Анализ потребностей в чистых комнатах для пищевой промышленности и производства напитков и решений Wiskind Cleanroom

В пищевой промышленности и производстве напитков чистые помещения являются ключевым компонентом обеспечения качества и безопасности продукции. По мере повышения осведомленности потребителей о безопасности пищевых продуктов и ужесточения нормативных требований в глобальной торговле создание экологически чистых производственных условий, соответствующих международным стандартам, приобретает решающее значение для повышения конкурентоспособности предприятий.

I. особые требования к чистым помещениям в пищевой промышленности и производстве напитков

В процессе производства продуктов питания основными источниками риска являются микробное загрязнение, вторжение посторонних объектов и перекрестное загрязнение. Чистые помещения должны обеспечивать полную защиту процесса от обработки сырья до упаковки с помощью таких технических средств, как контроль температуры и влажности (обычно температура 18-24 градуса, влажность 45-65%), контроль чистоты воздуха (ISO 5- ISO 8) и дифференциальный градиент давления (5- 15па). Например, процессы наполнения жидкими напитками, как правило, требуют чистоты в соответствии со стандартом ISO 5 (класс 100), в то время как районы производства хлебобулочных изделий должны быть сосредоточены на контроле за распылением пыли.

II. Положение в области прав человека Международная система стандартов чистых комнат

В связи с постепенным ужесточением правил пищевой промышленности в многочисленных международных системах стандартов также выдвигаются четкие требования в отношении строительства чистых помещений:

* * * * * ISO 14644: Общепризнанный стандарт классификации чистых помещений, разделяющий 9 уровней чистоты на основе концентрации частиц от 0,1 до 5 градусов.

* * * * * GMP (надлежащая производственная практика): Требует, чтобы при проектировке воздушного потока соблюдался принцип "чистой зоны без загрязнения окружающей среды" Обеспечение соответствия производственной среды высоким стандартам.

* * * * * Система HACCP: Подчеркивает, что мониторинг окружающей среды в чистых помещениях должен быть включен в критические точки контроля (псу) для обеспечения того, чтобы все звеньев производственного процесса могли эффективно контролировать риски.

* * * * * FDA 21 CFR часть 117: Обязательный гигиенический стандарт для предприятий пищевой промышленности США, который уточняет гигиенические требования в процессе производства продуктов питания.

* * * * * Приложение 1 к GMP ес: Европейский союз и#39; особые требования к производству стерильных продуктов питания, которые еще больше повышают спрос на чистую окружающую среду.

III. Положение в области прав человека Глобальные тенденции в области чистоты пищевых продуктов

Благодаря постоянному развитию технологий, строительство и управление чистыми комнатами в мировой индустрии продуктов питания и напитков также постоянно совершенствуются. Например, некоторые европейские производители пищевых продуктов повышают точность и точность управления чистотой помещений в режиме реального времени с помощью интеллектуального оборудования и облачных технологий. Технология блокчейн также постепенно применяется для отслеживания пищевых продуктов, обеспечивая возможность отслеживания всех звеньев от сырья до конечной продукции, повышая доверие потребителей.

Кроме того, в последние годы новое поколение систем < < чистых помещений > > внедрило эффективные устройства очистки воздуха, такие, как системы комбинированной фильтрации активированного угля HEPA+, которые могут эффективно удалять микроорганизмы и вредные вещества в воздухе, повышая тем самым безопасность пищевых продуктов. С точки зрения энергосбережения и охраны окружающей среды, динамические системы управления ии постепенно становятся тенденцией, которая может разумно регулировать вентиляцию в соответствии с производственными потребностями, оптимизировать энергоэффективность и сократить эксплуатационные расходы.

Мудрый чистенький номер#39;s профессиональные решения

Обладая более чем 45 - летним опытом работы в промышленности, Wiskind clean room фокусируется на предоставлении индивидуальных экологически чистых решений для мировой пищевой промышленности. Его продукция включает:

· модульные системы чистых комнат: из 304 нержавеющей сталиПанели для чистых комнатПоддержка быстрой разборки и модификации в соответствии с требованиями динамического соответствия HACCP.

Мудрая чистая комната обеспечивает высокий стандартРешения для чистых комнатДля предприятий пищевой промышленности более чем в 50 странах мира-помощь предприятиям в соблюдении все более жестких требований к безопасности продуктов питания и повышение эффективности и безопасности производства.